四季鹅一年四季都能产蛋，自繁自育。它采食能力强，生长快，肉质好。饲养四季鹅是较好的致富项目。
雏鹅出壳后1-2天，先开水后开食。精青饲料按1:3配给。白天喂4次。10日龄雏鹅随母鹅外出采食，每次放牧半小时左右。雏鹅舍应保持清洁、干燥，温度10℃以上。
1月龄鹅进入青年鹅阶段，可以全天放牧。冬防寒夏防暑，晚上喂一次精料。冬季可以按7:3的比例用粗料（青草）拌和精料饲喂。每增重1公斤约需10公斤青粗饲料和1.5公斤精料。2-3月龄体重达4-6公斤即可出售。
种公鹅除喂给青饲料外，应多喂精料，配种期间更应多喂精料。每只种鹅全年需精料50公斤。母鹅在产蛋期、醒孵后恢复期和换羽期都要补喂精料，全年约需20公斤精料。
四季鹅雄鹅4月龄性成熟，母鹅3月龄性成熟。种鹅配种宜在5月龄进行，雌雄比例4:1。母鹅每个产蛋期产蛋15个左右，随后停产，恋窝。要事先做好孵化准备。用筐作孵窝，或者用砖砌孵窝，窝内要求清洁干燥，铺上10厘米厚的稻草或麦秸，再铺一块席子，以便于鹅翻蛋。每只鹅一个窝，顺墙四周排列，每窝放8-12个蛋入孵。孵化28-30天出雏。
母鹅产蛋期间要将产下的蛋及时取出，保存在透气的容器里，每天翻动一次，避免阳光直射和防尘。室温保持10-18℃，相对湿度75%-80%。母鹅入孵1周内不喂饲料，只给饮清水，1周后隔天喂些粗饲料。每天定时抱出母鹅排粪。母鹅离窝时在蛋上盖棉被等保温，并人工翻蛋一次。孵化期间定期照蛋，第一次照蛋在入孵第八天进行，剔除无精蛋和死胚蛋，以后在入孵后第15天和第24天分别照蛋一次。
鹅病防治，重点做好霍乱、母鹅蛋子瘟等疾病。急性霍乱病鹅症状为突然倒地，体温40-43℃，呼吸困难，摇头不止；慢性病鹅症状为消瘦，拉稀。除注射疫苗外，还可以用0.05%-0.1%土霉素拌在饲料中连续喂3-4天预防。治疗，每只成鹅注射3万-6万单位青霉素，每4小时注射一次。母鹅蛋子瘟主要在鹅产蛋期流行。病鹅肛门周围粘有恶臭排泄物，并混有蛋黄、蛋白小块。治疗，每只鹅每天喂20-25毫克痢特灵，或者用100-150毫克土霉素拌饲料喂食。最好的方法是在母鹅产蛋前15-30天用小鹅瘟鸭胚化弱毒疫苗免疫。
