珍珠鸡外观似雌孔雀，原为野生禽类，后经人工驯养而成，是非洲名优特产，它集观赏、美食、滋补于一身。我国饲养的大多是法国“可乐”珍珠鸡。
场地选择：珍珠鸡最适宜地面平养。鸡舍应建在安静、阳光充足、地面干燥、通风良好的地方，且保温隔热性能好。成年鸡舍以休息室和活动场所相结合为好。
饲料配制：根据珍珠鸡生长发育阶段的营养要求，将多种原料混合在一起制成全价配方饲料，必要时应补充各种饲料添加剂，如维生素、无机盐和必要的氨基酸。
饲养管理：育雏舍、饮水器、食槽要彻底消毒。珍珠鸡雏鸡体质娇弱、喜温畏寒，头2天要求保温区温度为36℃～38℃，以后每周下降2℃～3℃，直至接近外界气温；育雏期适宜湿度为60％～70％为宜，之后以55％～60％为宜；光照时间头3天为16小时，4～7天为14小时，以后自然光照；饲养密度1周龄为40只～50只／平方米，2～3周为25～35只／平方米，以后为20只／平方米；雏鸡头几天饮水最好饮用1：5000的高锰酸钾水，在第1次饮水中加入5％的白糖，有条件的最好加入0.1％的维生素C。雏鸡出壳后用断喙器切去左侧或右侧翅膀最后一个关节，1～2周龄后剪翼，以防止拥挤飞翔。从第6周脱温至性成熟为珍珠鸡中雏阶段。这段时间，珍珠鸡生长速度快，但抗病能力不强，此时饲料中可添加青绿饲料。要做好卫生防疫工作，保持环境安静，淘汰病弱鸡。
疾病防治 珍珠鸡抗病力强，对普通传染病不易感染，但对新城疫较易感染，可在鸡1周龄时用鸡新城疫Ⅱ系苗稀释后滴眼、鼻或饮水，5周龄时用鸡新城疫Ⅰ系苗肌注预防。阴雨天饲料中添加抗生素，定期消毒驱虫。
