第二、玉米、豆粕等的选用 秋冬季是玉米的收获季节，这时控制好玉米的水分是关健，同时要注意防止玉米的霉变。玉米霉变造成营养物质损失，养分利用率下降，蛋鸡采食量、产蛋率等都会下降。豆粕的安全水分不超过13%。豆粕的色泽如果发白多数尿素酶过高，易造成鸡拉稀等鸡病症状。如果发红则尿素酶偏低，蛋白质变性，失去其营养价值。在豆粕价格持续高位运行时，豆粕的造假现象会比较多，主要是以次充好、掺低蛋白的原料等，有的豆粕检测后蛋白只有30%左右，这样的豆粕使用后蛋鸡产蛋率下降、蛋重变轻、蛋鸡脱毛。
第三、饲料配方设计 冬季需要比其他季节更多的能量，使用预混料时，需要调整大料配方以满足蛋鸡的需要，一般添加1%的油脂、降低0.5%的石粉替代玉米。冬季是蛋鸡养殖中一个重要的季节，关注饲料营养、做好饲养管理是提高养殖效益的前提条件也是重要手段。
