早熟花椰菜是夏秋上市蔬菜中销售价格较高的一种。现将早熟花椰菜栽培技术简述如下：
一、播种育苗
1品种
生长期（定植至采收）为40-60天的花椰菜，一般称为早熟花椰菜。如文兴40天、45天，雪白48天、雪玉58天、文兴60天等。
2、播种期
一般为6月上旬至7月上旬，采收期为8月中旬至10月上旬。
3、播种育苗
（1）营养钵及营养土准备。营养钵可用6.5cmx6.5cm的装土8-9成满，8cmx8cm的装土6-7成满，装土不能太满；营养土的配制为80%的洁净园田土（500kg左右/亩）+20%腐熟有机肥（100kg左右/亩），或每亩用600kg的洁净园田土加进口复合肥0.5-1kg，如园田土粘性大应加适量谷壳或细沙，另每亩大田用育苗营养土（约500-600kg）应加硼砂0.5-1kg，钙镁磷肥（不能用过磷酸钙）2.5-5kg，地菌净或五氯硝基苯0.5kg。农药、肥料与土应充分拌匀。
（2）播种。苗畦应选择地势高燥的地块。畦面宽1-1.1m，畦高20cm以上，畦面要整细、整平；营养钵装好营养土后逐个靠紧排于畦上，钵与钵之间不留空隙；然后，每钵播入1粒种子，播种深度为0.3-0.5cm，表面盖上稀疏稻草后，洒湿做好遮阳网小拱棚。
（3）苗期管理。播种后根据天气情况及时洒水，3天后检查出苗情况，并在没有出苗的体中补播1料种子，洒湿，出苗后每3-5天浇洒10%-20%人尿或0.3-0.5%尿素液，每5-7天喷（浇）施1次防病农药，如地菌净，恶霉灵、多菌灵+甲霜灵锰锌等；及时检查，防治虫害；移栽前下好“送嫁”肥药，并注意炼苗。苗期应注意遮阳网的揭盖管理，一般在晴天的上午9:30-下午4:00盖住，下雨天时盖住，其它时间庆及时揭开，以免产生高脚苗，徒长苗。如有可能，在下雨时小拱棚顶部加盖塑料薄膜则能提高育苗成苗率及苗质。
二、整地施肥
种植早花菜应选择排灌方便、土层深厚肥沃的田块。前作清除后，应及时翻犁，晒白，同时每亩均匀施入50-75kg新鲜石灰。畦成初胚后，在中间开窄沟，深8-10cm，施入基肥，基肥每亩可用腐熟猪粪等1500-2000kg，或蔬菜专用肥75g或进口复合肥40-50kg或尿素15kg+过磷酸钙50kg+过磷酸钙50kg+氯化钾10kg。畦连沟1.2-1.3m，畦高30cm以上；畦面做成龟背（瓦背）形。
三、移栽
苗期20-25天，幼苗有4-5片真叶时及时移栽。双行品字形种植，株距35-40cm，每亩植2500-2800株。定植时，每亩可施1.5-2.5kg尿素加1kg硼肥作穴肥，肥料应与土拌匀，定植后浇足定根水。为防止前作虫害残留为害或发生根肿病，浇定根水时可配入相应农药：防止斜纹认蛾等虫害可配成1000倍毒丝本或敌敌畏液，防止根肿病可配成1000倍五氯硝基苯液。定植的当天傍晚可畦面喷除草剂抑制杂草发生，除草剂可每亩用都尔100mL或40%丁草胺1325mL，视天气及土壤湿度情况，加水60-75kg。定植后，有条件的可在畦面植株周围盖上稻草（不能太厚），能起降温保湿作用。
四、田间管理
1、施肥
定植后要及时追肥。前期每次可在2株之间，根据生长情况，每亩埋施尿素5-10 kg+碳铵7.5-15kg，首次埋施在定植后5天左右，以后可每隔7天左右1次，肥量逐次增加，同时，配施适量磷钾肥。现蕾后及时施1次重肥，一般施在4株中间，每亩施尿素10kg+进口复合肥25kg+氯化钾7.5kg+硼砂1kg，之后，可隔5-7天叶面喷0.3-0.5%磷酸二氢钾加少量硼砂。
2、浇水
注意及时排灌，田间不能积水，灌水应灌跑马水，当水层到畦高1/3左右时，堵住水口，打开排水口。
3、培土
在团棵后，莲座期及现蕾后各培土1次。
4、折叶盖球
花球鸡蛋大时及时折叶盖球，使花球色白。
5、病虫害防治
（1）黄条跳甲：苗期发生较多，用40%敌敌畏或20%氯氰菊酯或毒丝本1000倍液喷，洒结合，隔3天1次，连续用药2次。
（2）斜纹夜蛾：注意检查，及早下药，可用百虫光或毒丝本+氯氰菊酯000倍液喷雾。
（3）小菜蛾：用菜农5号+毒丝本800倍液、液劲特1500倍液或爱福丁+氯氰菊酯1000倍液或菜喜1000倍液防治。
（4）黑根病：用福美双800倍液或“可杀得2000”1000倍液浇根防治。
（5）黑腐病、软腐病：可用农用链霉素150-200mg/kg喷雾防治或丰灵400-500倍液喷雾防治。
五、采收
当花球充分长大，边缘最外一个小花枝（蕾）与主球有小裂缝时，及时采收；采收时间一般为早晨。带叶数量根据运输、销售市场确定。
