早稻适合于直播，国内也有移栽。此处主要介绍直播栽培。
1．精细整地 精细整地有利于齐苗、全苗以及土壤保水，要求土碎平整。土壤耕作以深耕、碎土、保墒、除草为主要目的，深度以18～20厘米较为合适，整地时期和方法，则因地区、气候、土壤、栽培季节和前作种类等而不同。熟土杂草多，不宜早翻耕、早整地，以免杂草滋生。新开垦地可耕后即整，整后播种。
北方旱播旱稻，有春播和夏播两种。春播多在秋季作物收获后整地，先行浅耕灭茬，然后结合施肥，进行深耕。夏播一般是在马铃薯、大麦、小麦等作物收获后播种，当时气温较高、蒸发大，整地保墒尤为重要。在收获后，随即施肥结合犁耙，边播种、边镇压，才能保住墒情，有利于出苗。
南方1年多熟地区，直播早稻前作多为油菜、大麦、小麦、甘薯(秋薯或冬薯)、马铃薯等，前作收获后应抢季节及时整地播种。丘陵、山区倾斜坡地，应依等高线整地，做成横排梯形平畦，以利于水土保持。在粮林间作地区，在林苗行间进行深耕垦殖，结合施肥、碎土、平地，即可播种。
2.播种保全苗 早稻播种内容包括：晒种、浸种、消毒、催芽、播种、覆土(镇压)等。过好旱稻播种关，有利于出苗、足苗。
(1)晒种、选种、浸种、种子消毒 同普通水田移栽稻。但是旱稻种子浸透即可(即吸水量为其种子重的60％以上)，一般浸种2～3天，早季浸种3～4天，中、晚季浸种2天左右，并注意换水透气。
(2)催芽 北方催芽播种一般可提早出苗4天，早出穗3天，早成熟5天。因此，在条件适宜的情况下，以催芽播种为好。但如果土壤水分不足，则不宜催芽，以免发生干芽现象，只可浸种到颖壳发白。
(3)药剂拌种 早稻苗期常受地下害虫为害，造成缺苗断垄，影响产量。主要害虫有蝼蛄、蛴螬、金针虫等，其中蝼蛄最为普遍，需要在播种前用药剂拌种。将吸足水分的种子摊开晾至颖壳发白程度再行拌药，通常用呋喃丹拌种。
(4)播种 旱稻播种方式有条播、撒播、点播3种。条播应用的最多，由于播种机具不同又有宽幅和窄幅之分。机器播种，行距小而播幅窄。人工开沟播种，行距大而且播幅宽。条播以宽行为好，行距为25～30厘米。也可以穴播，穴播应采用宽行窄株，行距为30厘米，株距为10～15厘米。旱稻的播种质量应当严格保证，因为它关系到能否出全苗及以后的生长整齐度，影响产量。
①播种期 因各地气候条件和茬口而不相同，一般土温达到12℃以上时开始播种。我国东北约在4月下旬至5月上旬，华北在4月中旬，长江流域在4月上旬，华南在3月上中旬开始播种。在缺乏灌溉条件的地区，早稻播种期主要应根据各地雨季迟早而定，即在雨季开始时播种，以满足生长期间的水分要求。旱稻在没有灌溉条件的旱地，不宜秋种。有条件的，如前期有水，抽穗期又能灌上1次水的，秋播可获高产稳产。播种不宜太迟，愈早播愈好。在前茬麦类、油菜等夏熟作物收获后播种早稻时，因季节紧张，应抢季节及早播种。如播种较晚，会显著减产，甚至不能结实。各地的经验表明，适时早播，延长了营养生长期，使稻株积累营养物质多，有利于增穗增粒，获得高产。如果在前作未收获之前套种旱稻，则以在收获前2～3周播种为宜，播种过早，共生时间长，造成幼苗生长不良。
②播种量 播种量的大小应根据品种分蘖力的强弱和发芽率的高低，同时还要注意到土地的肥瘦、有无灌溉条件等确定。如土壤肥沃、土壤水分保持较好，又在雨季中，有利于旱稻分蘖，播种量可小些。一般来说，春播每公顷45～90千克，夏播每公顷90～105千克。
③播种方法 播种方法以条播较多，有利于中耕除草。北方播种后镇压，是保墒保苗的重要环节；南方因雨水较多，播后覆土即可。早稻生长越整齐，产量越高。影响生长整齐度最重要的是垄内稻苗分布均匀程度，播种时要确保落粒均匀。覆土的厚度对出苗影响也很大，直接影响早稻的发芽率和出苗整齐度。如覆土过浅，遇到天旱，地表水分蒸发快，难以满足种子所需要的水分，不能发芽。如遇先雨后旱，已发芽也会引起胚芽过度生长，消耗种子养分，芽鞘出土能力减弱，甚至叶片在土内即展开，形成出苗缓慢，出苗率低，根系不发达。覆土厚度应根据土壤质地、季节和水分而定。一般壤土以3～4厘米为宜，沙土及土壤干旱时覆土可较深，粘土及土壤水分多时可较浅。南方春播覆土可浅些，3厘米左右即可，夏播宜稍深。
3．田间管理
(1)施足基肥，加用种肥，分期施用追肥 这是旱稻增产的重要施肥经验。旱稻种植对氮肥较敏感，磷钾肥需要量多。基肥一般占全量的60％～70％，肥料种类以堆肥、厩肥等农家肥为主。旱稻要求土壤水分较多，施用堆、厩肥等有机肥料，能够改良土壤理化性状，提高土壤蓄水保肥能力。旱稻常因铁、锰缺乏而发生缺素病，有机肥料可予以补给，并能缓冲土壤反应的变化，增加土壤还原性，提高铁、锰的溶解度，以利于旱稻吸收。基肥应采用全程施肥法，先施有机肥，耕翻入土，耙平后再施表层底肥，整平田面。一般每公顷施磷肥750千克，猪牛粪15000千克或厩肥15000～22500千克。种肥在整平土地后开沟播种时每公顷沟施氮、磷、钾复合肥200～250千克。追肥以速效有机肥如人粪尿以及化肥如硫酸铵等为主，碱性肥料一般不宜施用，以免增加土壤碱度，阻碍旱稻生长。追肥时期和次数因气候、土壤而不同，雨季种植可在分蘖期、拔节期、抽穗期追肥。如在雨少季节，宜在早期(分蘖期)追肥，后期采用叶面追肥。注意控制氮肥，多施磷钾肥，以防止倒伏。分蘖肥在2叶l心至3叶1心时于小雨或雨后撒施，每公顷尿素150千克、钾肥75千克，促进早分蘖，以达到计划苗数。拔节肥可在分蘖后期幼穗分化前追施，一般每公顷尿素75千克，以促进大穗。抽穗灌浆期，可看苗施肥，施肥量要慎重掌握，一般在下雨前后，每公顷施尿素30～45千克，也可在晴天采用叶面追肥，每公顷用尿素3千克加磷酸二氢钾0．6千克，对水30～50升喷施。
(2)搂苗与间苗、补苗 播种后如果降雨使表土板结，会严重妨碍出苗。因此，当出苗率达到20％～30％时，应进行搂苗。北方搂苗是采用细齿小铁耙顺播幅搂去一层薄土，或用钉齿除草耙顺垄或横垄耙1次，可助苗出土，并保持土壤水分和防除杂草。旱稻出苗后应及时查苗。采用条播或点播，实际上手工操作难以达到均匀播种，另外，由于其他原因也可能造成缺苗断垄，因此必须及早进行间苗补苗。一般选择雨天或阴天，在2叶1心时，采用移密补稀方法，弥补缺苗，以确保全苗。缺苗严重的可用浸种催芽种子及时补播。
(3)除草 旱稻由于在旱地或望天田种植，初期生长缓慢，往往出现草多欺苗，特别是南方气温高、雨水充足，杂草更易发生。并且早稻田杂草种类多，旱生性杂草和湿生性杂草共同发生，严重影响早稻生长发育。旱稻的杂草防除策略是：以化学除草为主，人工除草为辅；化学除草中在出苗前以土壤封闭处理为主，出苗后选择适宜药剂喷杀除草；除草剂以广谱性、混合施药为主，以达到兼除旱生与湿生性杂草；在施药方法上以喷洒为主。可供选用的土壤处理除草剂有：杀草丹、丁草胺、除草醚、杀草丹加除草醚、恶草灵、氟乐灵、扫茀特(丙草胺)、优克稗。可供选用的喷洒除草药剂种类有：敌稗、敌稗加苯达松、敌稗加二钾四氯混合使用，敌稗加杀草丹加苯达松混合使用等。
(4)防倒伏 早稻防倒伏有农艺和化学控制两种方法。农艺上主要是采取合适播种量和播种方法；化学方法主要应用有关植物生长调节剂，生产上用得较多的是15％的多效唑可湿性粉剂。在保证足够的基本苗前提下，尽量减少播种量。旱稻条播加中耕培土可明显增强植株抗倒伏能力。根据我们的研究，在拔节期施用250～300ppm的15％多效唑可湿性粉剂，可有效控制茎基部节间的伸长，防止倒伏。
(5)合理灌溉 早稻虽然抗旱力强，但在关键的生育时期灌适量的水，可以确保获得较高的产量。旱稻在苗期受旱，出叶速度减缓，生育期延长。孕穗、抽穗期受旱，可导致结实率降低，严重时形成白穗。乳熟期受旱，空秕粒增加，千粒重降低。所以，不论任何生育阶段，土壤水分缺乏时均应及时灌溉，以湿润灌溉为主。
(6)病虫害的防治 旱稻的病害主要有稻瘟病、白叶枯病、纹枯病。防治要点：第一，播种前进行种子消毒，消灭种子所带病菌；第二，加强栽培管理，前中期避免过量施用氮肥，提高植株抗病力；第三，发病初期及时采用药剂防治。旱稻的害虫主要有地下害虫和二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等，防治这些害虫，应做到早发现、早防治，防治方法与水稻旱种、覆膜稻栽培等类似。
