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中国食文化之饮食常识

   日期:2013-05-03     来源:中食网     浏览:1072    
       饮食流派
饮食四大流派:京式、苏式、广式、川式
小吃流派
小吃四大流派:京式、苏式、广式、闽式
另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升,川式也可以算作五大流派之一。
饮食城
北方饮食中心:北京
西部饮食中心:有“食在中国,味在成都”称号的成都
东部饮食中心:有“天下第一食府”称号的苏州
南部饮食中心:有“食在广州”称号的广州
小吃城
四大小吃
南京苏州、上海、长沙
八大小吃
南京、苏州、上海、长沙、北京、成都开封台北
 
 
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