根据国家认监委：认监委2011年第35号公告 关于发布危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证相关文件的公告
为进一步完善危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证（以下简称HACCP体系认证）制度，规范HACCP体系认证工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》等有关规定，国家认监委制定了《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》和《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证依据与认证范围（第一批）》，现予以发布。
本公告相关文件自2012年5月1日起实施。
5、认证程序
5.1 认证申请
5.1.1申请人应具备以下条件：
（1） 取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；
（2） 取得相关法规规定的行政许可文件（适用时）；
（3） 生产经营的产品符合适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范的要求；
（4） 按照本规则规定的认证依据，建立和实施了文件化的HACCP体系，且体系有效运行3个月以上；
（5） 一年内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律、法规的食品安全卫生事故；
五年内未因违反本规则6.2.2（4）、（5）条款而被认证机构撤销认证证书。