有机食品保持资料清单（畜牧业）
项目申请人除了应仔细填写好有机食品保持认证调查表（畜牧业和初加工部分）外，还应提供以下相应的文件材料。申请人应按以下序号编排文件，装订后提交：
记录文件和其他相关资料
1. 上年度企业所获得有机认证证书的复印件；
2. 企业营业执照及卫生许可证复印件；
3. 土地使用合法证明（土地承租合同书、有机养殖合同书等）；
4. 如为委托加工，提供委托加工合同；
5. 未使用胚胎移植或转基因技术繁殖动物的证明书；
6. 外购有机饲料的有机认证证书、 销售证、购买合同及发票；
7. 各种饲料原料的年消耗量统计；
8. 生产中所购买各种治疗 药物的证明性文件（购买单据、产品说明）及使用记录；
9. 权威部门出具的主要饲料原料的分析结果报告单（ 包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、水分、
霉菌素、农残、抗生素、重金属等）；
10. 畜禽不同生长阶段、 不同季节详细的饲料配方和添加剂预混合饲料配方；
11. 饲喂管理记录（品种繁育或引入、饲喂、疫病防治、消 毒、重大事件、出栏记录等）；
12. 畜禽离开饲养场之前的检疫记录（时间、畜禽名称、检疫方法及结果）；
13. 运输记录（运输工具消毒、畜禽运输、不合格产品处理等）；
14. 畜禽屠宰记录（时 间、畜禽名称、批次号、数量）；
15. 屠宰后畜禽检疫记录及不合格产品处理记录；
16. 初加工过程各工序记录；
17. 机械设备清扫、清洗记录（时间、设备名称、清扫方法、所用药剂名称、用量、药 剂购买单据）
；
18. 防虫防鼠记录（时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量、购买单据）；
19. 屠宰加工厂消毒记录（日期、所用药剂或采取措施名称、来源、用量）；
20. 产品检验记 录（时间、产品名称、批次号、检测方法、检测结果）；
21. 产品入库、出库记录（时间、产品名称、批次号、 数量）；
22. 销售记录（时间、产品名称、批次号、数量）及销售发票；
23. 内部监督检 查报告；
24. 内部培训记录（时间、培训内容、参与人员）；
25. 客户投诉处理记录（时 间、投诉方、投诉内容、解决措施）；
注：以上要求的记录文件如根本不存在，请附文件说明。
