编者按：人口数量持续攀升而耕地面积日益逼近18亿亩高压红线，粮食安全挑战我国经济社会发展的根基。专家呼吁，中国在守住黄色耕地红线的同时，应科学深耕“蓝色土地”，科学开发海洋渔业资源，拓宽食品来源，储备“蓝色粮仓”，缓解我国的粮食安全压力。
土地红线愈勒愈紧，“蓝色土地”待深度开掘
全国人大农业与农村委员会透露，中国耕地面积目前约为18.26亿亩，比1997年的19.49亿亩减少1.23亿亩，保护耕地的压力不断增大。与此同时，人口数量却持续攀升，第六次全国人口普查数据显示，我国大陆人口已达13.4亿。随着人口的增多，中国粮食总量的需求将继续扩大。
事实上，除了黄色国土以外，我国还有广袤的“蓝色土地”。在力争守住18亿亩耕地红线的同时，“蓝色耕地”可成为缓解粮食安全压力的“新大陆”。因此，我国应科学、深度挖掘海洋渔业资源潜力，拓宽人们的食品来源。
所谓海洋食品，是指海洋中一切可供人们食用的海洋动植物资源，包括鱼、虾、蟹、贝、珍珠和藻类等。联合国粮食及农业组织2001年将鱼肉确定为人类21世纪最佳动物蛋白质来源，称世界56%的人口摄入动物蛋白质中至少有20%来自鱼类，并预测未来全球鱼类消费量将持续增长。
中国海洋大学校长吴德星介绍，海洋蕴藏着地球上80%的生物资源，其中海洋动植物有20万种以上，海洋微生物的种类和数量难以估计，海洋生物将成为人类优质蛋白质的重要来源。
山东省海洋与渔业厅有关资料显示，从投入的角度看，粮食投入高于渔业15倍左右。海水养殖的亩效益是粮田的10倍，被称为“一亩海水十亩田”。海产品蛋白质含量高达20%以上，是谷物的2倍多，比肉禽蛋高5成。
山东省海水养殖研究所副所长王勇强介绍，世界上很多长寿国家都与人们吃鱼多有关，根据2007年世界卫生组织公布的各国平均寿命排行榜，日本女性平均寿命为86岁，男性为79岁，位居世界长寿冠亚军，这与日本人大量食用鱼类有关。
“渔业大国”但非“渔业强国”，须科学深耕
农业部渔业局副局长崔利锋表示，目前我国渔业已在世界上占有重要地位，水产品总产量占世界总产量30%以上，养殖水产品占世界养殖水产品总量的70%。但是，我国粗放型的渔业生产方式和经营模式仍占较大比例。
中国水产科学院黄海水产研究所研究员孔杰介绍，由于粗放的生产方式，我国海水养殖投入和产出比例日渐失衡。以扇贝为例，10多年来，我国扇贝养殖面积扩大了5.46倍，但产量仅增加了1.27倍。
专家分析认为，粗放的经营方式以及涉水工程大量挤占渔业水域和滩涂资源，破坏了水生生物栖息地。而捕捞强度过大以及工业污染和生活排污，严重损害了渔业水域生态安全和生物多样性。我国海洋渔业的资源环境刚性约束日益突出，渔业资源衰退水域环境恶化，成为我国渔业发展的制约因素。
此外，我国现有渔业法律法规和管理制度建设仍显滞后，渔船、渔政渔港、标准化养殖池塘等基础设施依然薄弱，渔业科技支撑能力不强，科技与产业结合不够紧密，水产技术推广等公共服务水平不高，科技成果转化慢。
有专家表示，我国应大力发展海洋牧场，即在特定海域有计划地培育、管理渔业资源，营造适宜鱼类生存的自然生态系统，人为地控制鱼类的生态系统，推广养殖生态环境修复、养殖品种抗生素替代与药残控制技术等，实现无公害水产品的规模化生产。进一步加强资源修复行动，加大人工增殖放流投入，发展休闲渔业。
中国工程院院士管华诗在接受记者采访时说：“我国海洋渔业目前养殖业是主力，随着近岸海水环境受到养殖的影响，养殖从近岸向远海延伸是必然趋势，但远海养殖何种品种、装备设施升级和养殖污染的处置都需要科技突破的支撑。”
碳汇渔业或成渔业发展“新航标”
中国科协副主席、中国工程院院士唐启升表示，在绿色可持续理念的支撑下，碳汇渔业将成为我国渔业发展的新趋势。“碳汇渔业是指一切可以直接或间接吸收并储存水体中二氧化碳，降低大气中二氧化碳浓度的渔业活动。”他说，“发展碳汇渔业，实际上就是提高水体吸收大气二氧化碳的能力。凡不需投饵的渔业生产活动，就可能形成生物碳汇，相应地亦可称之为碳汇渔业，如藻类养殖、贝类养殖、滤食性鱼类养殖、人工鱼礁、增殖放流以及捕捞渔业等。”
研究表明，海洋是地球上最大的碳库。地球上一半以上的生物碳或是绿色碳捕获都由包括浮游生物、细菌、海藻、盐沼植物和红树林在内的海洋生物完成。土壤中的碳保存期为几十年或几百年，而由海洋生物捕获和储存的碳可以保存上千年。
据统计，1999年至2008年，我国海水贝藻养殖每年从水体中移出的碳量为100万吨到137万吨。相当于每年移出440万吨二氧化碳，10年合计移出4415万吨二氧化碳。如果按照林业使用碳的算法计量，我国海水贝藻养殖每年对减少大气二氧化碳的贡献相当于植树造林50万公顷以上。
唐启升介绍，发展碳汇渔业的途径主要包括：构建多营养层次综合养殖生产新模式，进行环境友好型水产养殖建设，开展水产生物增殖放流活动，促进资源养护型捕捞业建设。
山东省荣成市俚岛就形成了海带—鲍—海参多营养层次养殖生产模式：上层放养海带，在筏架中层放养3厘米以上的虾、扇贝，在海区的下层放养3.5厘米以上鲍鱼，海区底部低播刺参。
这一海水健康养殖模式利用各种海水产品之间的食物链关系，向海底大量投掷礁石和废旧轮胎，使海带裙带黑藻大量生长，形成了海底森林，给海参、鲍鱼和鱼类提供了良好的栖息地；同时，它们也有效吸收了鱼类的排泄物和贝类的分泌物，丰富的藻类还给贝类提供了必需的食物；贝类的分泌物成为鱼类的饵料，有效避免了海水的富营养化，形成了人工的海水养殖生态化循环体系。
在此种养殖模式下，俚岛200亩的实验区亩产从0.5万元提高至16.4万元，固碳能力和生态系统服务功能也显著提高。
美国国家海洋渔业署东北渔业科学中心纳拉干实验室主任、世界大海洋生态系之父肯尼斯·谢尔曼评价俚岛养殖模式说，这一多营养层次综合养殖系统将阳光变成了高档海产品，为人类提供了丰富食物，不仅没有对海洋环境造成压力，而且吸收移出了碳、氮、磷等，对控制近海富营养化、保护生态环境贡献巨大。(《半月谈内部版》2011年第12期，记者 张旭东)
