食品伙伴网编辑注：对于“标注过敏原”这一推荐性要求，企业可自主决定是否使用。
新版《预包装食品标签通则》今年4月开始实施，建议食品企业明示食品所含过敏原。7个多月过去了，市场不少食品的“过敏原”标注仍然让人雾里看花。
市场——
食品过敏原标注遮遮掩掩
记者昨天走访市场发现，对于所含过敏原物质，多数食品只字不提。在汉阳钟家村一家超市，记者随机查看30种含有过敏原的食品，其中有22种没有标注过敏提醒。一款品牌沙琪玛，配料表里注明有鸡蛋、奶粉等，一款双拼披萨含有小麦粉、鸡蛋等，但都没有提示这些物质可能引发过敏。
有些食品的过敏原提示玩起了悬念。一款牛奶巧克力，标称“可能含有微量果仁成分”。一款美味酥咸饼干的过敏物质温馨提示说，可能含有微量的蛋制品、芝麻、坚果、花生。“可能有是有还是没有呢？”让消费者一头雾水。
规定——
8类食品可能导致过敏
今年4月，卫生部发布的《预包装食品标签通则》开始实施，建议食品企业，如果在食品配料中用到可能导致过敏的物质，或在加工过程中可能带入致敏物质，应在外包装上提示。
《通则》还列举8类可能引发过敏的食品：含有麸质的谷物，如小麦、黑麦等；甲壳纲类动物，如虾、龙虾、蟹等；鱼类；蛋类；花生；大豆；乳及乳制品（包括乳糖），坚果及果仁制品。
有食品界人士说，目前我国对食品过敏原标注的要求是推荐性而非强制性，且没有出台标注格式规范，导致企业“各自为政”，有的不标，有的标得让人看不懂。
专家——
食品标“过敏提示”很必要
昨天，武汉市武昌医院主任护师陈建华介绍，食物过敏会引起多种不适症状，严重的甚至会引发休克，危及生命。有人吃鸡蛋喝牛奶都会过敏，如果消费者怀疑自己对某些食品过敏，可到医院做过敏原测试。对过敏体质者而言，要尽可能避开过敏源，食品企业最好能注明过敏原。
陈建华也表示，非过敏体质的人吃了含有过敏原的食物，比如鱼、虾、蛋等，并不会引发过敏，普通人不必谈过敏原色变。
记者符樱
