据日本《每日新闻》最近报道，香蕉对健康的效果正引起世人关注。日本帝京大学药学部的研究表明，香蕉能提高人的免疫力、降低血糖、抑制癌细胞生长，香蕉还能缓解疲劳。
过去，维生素和矿物质是营养学研究的主流。但日本帝京大学药学部的山崎教授说：“食品不仅仅是要有营养，也要像药品一样含有对疾病有疗效的成分，以提高人体的机能。”
山崎教授还说：“更吸引人的是，香蕉有抑制癌症的效果。”他在实验中给２０只白鼠移植了癌细胞，并连续６５天给白鼠喂水和食物。其中１０只白鼠，被山崎教授分５次注射了香蕉汁。结果发现，只喂水和食物的１０只白鼠到第６５天全部死亡（平均生存４３.７天）。而注射香蕉汁的１０只白鼠有３只痊愈，另外７只或长或短延长了寿命（平均生存５２.８天）。同样，山崎教授在实验中给移植癌细胞的白鼠喂干燥香蕉，１个月后发现，喂香蕉的白鼠身上肿瘤缩小了１５％。
实验证实，因注射香蕉汁，巨噬细胞被激活，释放出叫做溃疡坏死因子（ＴＮＦ）的物质。ＴＮＦ杀死了癌细胞和病原体，刺激了免疫系统。据说越是熟的、发黑的香蕉对抑制癌症越有效。
此外，香蕉还有降低血糖的效果。东北食效科学研究所所长、芙蓉会村上医院院长金泽武道通过临床实验证实了高原栽培的香蕉降低血糖效果更明显。
大约５０００年前人类就开始栽培香蕉。香蕉能够润肠、调节水分，并含有大量对高血压病人有效的钙和维生素Ｂ６等营养素。香蕉含有大量食物纤维、葡萄糖、果糖等，还含有多巴胺和血清素。因此，香蕉已被体育界推崇为营养价值高的水果。
来源：新华网
