干果干菜产品是以新鲜的水果和蔬菜为原料，经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成。为保障消费者的合法权益，促进干果干菜行业健康发展，国家质检总局组织对干果干菜产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了福建、浙江、上海、江苏、安徽、江西等6个省、直辖市48家企业生产的50种产品（不涉及出口），其中抽查了24种干果类产品，26种干菜类产品，产品实物质量抽样合格率为92%。
此次抽查依据GB16325-2005《干果食品卫生标准》等强制性国家标准对干果干菜产品的感官、水分、总酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫残留量、总砷、铅、总汞、镉、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌及标签等15个项目进行了检验。抽查结果表明，连续的国家监督抽查促使干果干菜产品质量较为稳定，超量、超范围使用食品添加剂和干果产品中水分超标的现象得到了有效的控制。但个别小型企业的产品仍存在质量问题。
抽查中发现的主要质量问题是个别产品超量使用漂白剂，致使二氧化硫残留量超标。国家强制性标准GB 2760 -1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，干果、干菜产品中各种漂白剂的使用限量以二氧化硫残留量计，其中黄花菜（金针菜）的残留限量为≤0.2g/kg。抽查中有个别金针菜产品二氧化硫残留量超标，其中有1种金针菜二氧化硫残留量为2.57g/kg，超过国家标准规定的要求近13倍。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。并重点对食品生产中二氧化硫残留量超标的问题，加大查处力度，开展专项治理整顿，从源头把好产品质量关。同时，对抽查中质量较好的企业，要加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促使干果干菜行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。
干果干菜产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
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1 |
安徽燕之坊食品有限公司 |
葡萄干 |
燕之坊 |
散装 |
2006-12-26 |
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2 |
绍兴咸亨食品有限公司 |
霉干菜 |
咸亨 |
250g/袋 |
2006-12-10 |
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3 |
南京金瑞食品有限公司 |
葡萄干 |
兴瑞 |
228g/袋 |
2007-01-11 |
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4 |
莆田市真林果品有限公司 |
桂圆干 |
真林 |
散装 |
2006-12-05 |
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5 |
上海佳果蔬果有限公司 |
佳果桂圆 |
JIAGUO |
散装 |
2006-12-17 |
注：排名不分先后。
干果干菜产品质量国家监督抽查质量较差的产品及其企业名单
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序号 |
企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
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1 |
宿迁绿源农业开发有限公司 |
金针菜 |
项羽手植槐 |
180g/袋 |
2007-01-01 |
二氧化硫残留量 |
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2 |
宿迁天之香食业有限公司 |
金花菜（金针菜） |
黄墩湖 |
200g/袋 |
2007-01-01 |
二氧化硫残留量 |
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3 |
宿迁市丁庄大菜食品有限公司 |
丁庄大菜（干制金针菜） |
丁庄 |
100g/袋×10袋/盒 |
2006-12-28 |
二氧化硫残留量 |
注：排名不分先后。
