中国食品行业经历了众多食品安全事件之后，2013年国家新的领导班子推出新政必然带来全新的消费理念。目前，国内外经济低靡短期很难实现大的突围，行业的连锁反应也加慢了。
尽管食品行业面临众多发展制约因素，但我国食品消费市场刚性需求依然存在，据国家发改委统计，2012年1-11月，规模以上食品工业实现现价工业总产值80931.68亿元。作为食品产业链的下游企业，食品添加剂相关企业应如何应对充满变化与机遇的市场，升级转型，谋变突围，是企业未来试水领域，也是FiAC（第十五届亚洲食品配料、健康天然原料中国展）的追求动力。
作为全球食品原配料行业的领头盛会，亚洲食品配料、健康天然原料中国展（FiAC）已经历经15年的锻造，历年都为食品添加剂企业与食品生产企业等买家"搭台唱戏"，挖掘商机。它不仅是企业之间沟通贸易的桥梁，还是展会现场传播未来市场发展信息的媒介，引领行业未来发展走向。
2013年，FiAC将带领一批业内知名企业于6月25-27日在上海新国际博览中心（N5&N4馆）展示亮相。目前海外参展企业已有：Contek，GeneFerm，TCI，Ocean Spray，Nutribiotech，更有数家海外展商抱团参展，分别来自：澳大利亚、新西兰、新加坡、日本、韩国、台湾等，酝酿无限商机。
依靠其丰富的海内外资源与一手的市场资讯，FiAC也将时时为行业同仁传递最新的行情分析，帮助企业开发新市场，开拓营销新思路。2013年食品行业的重要发展方向分享如下：
1、食品安全将成企业核心竞争力
食品安全这几年已经成为挑动全民神经的一个最大话题，百姓谈食色变，食品安全检测与监管问题呼声高涨，FiAC2013将针对这类乱想邀请数百家食品安全检测、服务、技术、认证、解决方案等代表企业，搭建沟通桥梁；
2、有机健康类食品市场日趋成熟
频发的食品安全事件和庞大富裕家庭的诞生，促使有机食品、健康食品和海洋食品成为中产阶级和高端社会的新宠。随着养生、天然、健康的理念深入人心，FiAC2013重点打造了NuW展区，即健康天然原材料展区，从源头把关，生产放心食品，现场将为观众直观展示原料至成品的生产加工原理及应用领域；
3、超高端食品销售将会面临困难
国家政府的反腐力度会加强，高端商务礼品和商务宴请将受到遏制。海参鲍鱼等山珍海味、养生食品、高档酒水以及高端茶叶等超高端食品的销量将出现下滑。建议中国食品企业跟随政治风向标，做好产品结构的调整，以适应新的消费环境。
面对当前依旧充满挑战的新形势和新市场，相信FiAC的专业高效平台定会为食添企业发展带来积极作用与影响。
参观参展意向，更多展会详情见：
FIA 2013 第十五届亚洲食品配料、健康原料、天然原料中国展
