中国卓越的进口食品和酒店设备专业展览盛会--FHC China 2013-上海国际食品饮料及餐饮设备展览会将于2013年11月13 - 15日在上海新国际博览中心隆重举办，同期将举办冰激凌世界活动，不容错过。
在上海连续17年成功举办行业盛会。
FHC2012，30,156位来自中国和世界各地的专业买家。
来自零售、餐饮专业食品的展会致力打造进口食品供应商的专业盛会。
FHC China 2012吸引了来自70个国家和地区的1,500家展商，其中包括47个国家和地区展团。
同期举办ProWine China、咖啡与茶和肉类专区的展会。
冰激凌世界 2013
FHC Ice 2012 聚集了来自冰激凌行业的顶级品牌、意大利卡比詹尼冰激凌大学的教育访问者同时出席。
冰激凌世界和卡比詹尼冰激凌大学
在这三天的讲座里将带您进入意式冰激凌的储存和市场的世界，并且领略关于意式冰激凌的基础知识。FHC Ice 将是您了解这个行业的窗口。
课程目标：
本课程的目标是讲授一些有关意式冰淇林的基础理论，学员据此可以更好地制作出高品质的意式手工冰淇淋。在此课程中，意大利冰淇淋大师Luciano Ferrari先生也将和您分享他的冰淇淋制作经验心得，保证您的冰淇淋事业成功地迈出坚实的第一步。
涉及的课题：
什么是意式冰淇淋，它和美式冰淇淋比有哪些优点？
意式冰淇淋原料
所需机器设备
产品生产过程
配方的计算
牛奶冰淇淋
水果冰淇淋：雪芭
储存和销售
