绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。
绿色食品成为我国大部分消费者首选，说明我国消费者健康和环保意识正不断增强。伴随着中国国民经济的显著增长和全球经济的一体化发展，以及中国从“温饱”型社会向“小康”型社会的成功转型，人们对农产品和食品质量的要求越来越高，尤其是无公害食品、绿色食品的要求。
据上海康久消毒技术有限公司市场部的沈新新女士介绍，臭氧具有很强的氧化力与杀菌作用，作为防止药害及环境污染的一个手段，在绿色食品中得到了广泛的应用，如设施园艺（营养液栽培），种子育苗，保鲜等的杀菌消毒。另外，低浓度的处理在促进种子的发芽、生长上也较有效果。
由于臭氧对几乎所有的病菌、霉菌、真菌及原虫，卵囊都有明显的灭活效果，并可以破坏肉毒杆菌等毒素，在绿色食品生产过程中应用臭氧消毒技术，采用AORODO臭氧发生器来杀菌消毒，不仅能促进绿色食品的发展，而且还有着许多的优势。
一、臭氧气体用于设施内植物。AORODO臭氧发生器能有效防治暖棚中番茄、香瓜、黄瓜的霜霉病、灰霉病等，并能去除茄子、蘑菇类、盆花等的霉杂菌及蚜虫，还有促进生长之效果。小型温室只需装一台，就可达到很好的扩散效果。
二、臭氧水用于大棚滴灌。臭氧水滴灌可驱除营养液中藻类，也可用于营养液病害的杀灭。因采用根部浸渍栽培时，浓度在0.1MG/L以上会有损害，所以可在休闲期对营养液进行处理，或者以循环的方式，即在营养液回流储存罐时，注入臭氧的间歇性方式杀菌。
三、臭氧喷雾防治空气传染性病菌。据实现数据显示，使用臭氧喷雾对农作物的发病率的抑制效果仅次于使用农药。而且使用臭氧喷雾不仅可以有效抑制农作物的病虫害，还没有任何残留，对人体无害。
四、臭氧于集约化畜牧场应用。畜牧养殖场大量的粪便引起的空气恶臭，恶臭物质中有许多低级胺类和硫化物类，臭氧可与这些物质反应，快速氧化、除臭，并同时对空气进行杀菌消毒，而且还可以用臭氧水对场地进行物体表面的消毒。
五、高级氧化技术于净菜加工应用。根据测试，使用普通家用臭氧机在水中曝气，能达到的臭氧水浓度为0.2-0.3mg/l，这种浓度下臭氧对各种农药基本无任何效果。对容易去除的有机磷农药，臭氧浓度要达5-10mg/l作用10-15分钟才能有满意的去除，而对有机氯农药，在20mg/l臭氧水下作用15分钟也才有50%的去除。而只要经过超过浓度1-2mg/l的臭氧水的浸泡，就会使果蔬漂白并且严重破坏营养，单独靠臭氧氧化去除农药，无法达到效果。上海康久消毒技术有限公司生产的AORODO臭氧发生器采用高级氧化技术，能够通过催化臭氧化过程，在水中形成具有很强氧化能力的自由基，强力分解残余农药，提高氧化能力和反应速度，同时，因臭氧水浓度不需很高，也不致破坏果蔬营养物质。
绿色食品生产应实施“从土地到餐桌”的全程质量控制。通过产前环节的环境监测和原料检测，产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、贮藏及销售控制，并推动臭氧消毒技术在防止绿色食品的药害及环境污染中的运用，确保绿色食品的整体产品质量，提高整个生产过程的标准化水平和技术含量，从而促进绿色食品的发展。
上海康久消毒技术有限公司的沈新新认为，从行业发展上看，目前国内绿色食品市场总体上仍处于导入期。随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，以及环境污染和资源浪费问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。开发绿色食品已具备了深厚的市场消费基础。未来，绿色食品无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大。
