正当瘦肉精、染色馒头等问题人人喊打之际，三聚氰胺的"幽灵"再次现身。据4月27日《新京报》报道，重庆警方近日查获从内蒙古辗转来渝的三聚氰胺含量超标的"问题奶粉"2.6万多公斤。不法商家以低于市场价近万元的价格"攻陷"零售商，"问题奶粉"险些被制成儿童喜爱的冰糕进入市场。
犹记得当年三鹿"毒奶粉事件"曝光后，国内奶粉业几乎遭受毁灭性的打击，时至今日仍未完全恢复过来，"宁要价格昂贵的国外奶粉、不要价格便宜的国产奶粉"是许多年轻父母的不二选择，也是用脚对国内奶粉业投出的不信任票。
应该说，国家对三鹿毒奶粉事件相关责任人的处理不可谓不重，后期追踪打击不可谓不狠，但即便如此，三聚氰胺仍像幽灵一样阴云不散，在甘肃、青海、吉林、内蒙古等地时有出现，而今，重庆警方查获三聚氰胺含量超标的"问题奶粉"居然高达2.6万多公斤，更为可怕的是，这些"问题奶粉"险些被制成冰糕流入市场，实在让人生出一身冷汗：倘若造假成功，不知又有多少儿童深受其害？！这起食品安全未遂事故再次告诫人们：除了加大无良商家、黑心企业的打击、惩治力度外，对负有监管责任的各地食品质量监管部门，亟需刮起"问责风暴",对监管不作为、失职渎职的责任人，一经查实，严惩不贷，绝不手软。
有数据显示，2010年，有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产品生产经营单位3552万户次，查处各环节违法违规行为13万起，抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违规企业单位10万余家。在如此高压和大密度查处之下，食品安全事件依然频现，食品安全底线屡屡被突破，监管严重缺失无疑是最重要的一环。双汇"瘦肉精"事件、上海染色馒头事件，无一不是监管不力下的"蛋".即便事后花大力气补救，也很难消弥民众对整个行业的不信任感，这种代价显然过于沉重和不堪。
审视每一起食品安全事件，无不是靠媒体记者曝光，靠网民在网络上声讨，以致"小事拖大、大事拖炸",最终发酵成轰动全国的食品安全事故，令人诧异的是，事发地食品安全监管部门总是"慢半拍".联想起前些日子的"养鱼执法论",当食品监管部门靠罚款发薪的时候，这种"马后炮"式的监管就不难理解了。一旦监管部门与违规企业结为"利益共同体",再严厉的规定、再密集的检查，也只能是流于形式，演给民众看的"把戏".因此，有专家一针见血地指出：强化监管是杜绝食品安全事件重要的突破口。
杜绝食品安全事件不是靠政府下发几个红头文件就能够遏制和解决的问题，而是需要从制度和法律层面予以刚性支持，特别是有法必依、执法必严、违法必究。在当前监管乏力、落实不力的情景下，在食品监管内部劲刮"问责风暴",无疑能够从根本上减少食品安全事件的发生，重拾民众对食品行业的信任感。
