整个9月，再度登上胡润富豪榜“中国首富”的杭州娃哈哈集团董事长宗庆后在杭州的行程只有两天。而其中的一天，他安排了参加杭州市质量技术监督局组织的企业法人代表食品安全法律法规考试。同样参加考试的，还有康师傅控股有限公司中国区的董事长赵慧敬。“这是我就业以来第一次参加考试。”这位年近七十、头发花白稀疏的台湾人说。
食品安全法律法规知识考试，是杭州市质监局针对在杭食品生产企业的主要负责人，于今年推出的一项形式类似于驾照理论考试的强制性措施。要求杭州所有食品企业法人和相关负责人都要参加，并且规定，如果两次没有通过，企业就将被暂停核发生产许可证，这意味着企业必须停产停工。
这样的规定让不少企业主紧张起来。杭州淳安20多家小微食品企业主集体参加考试，结果8家没有通过。面对仅有一次的补考机会，8位企业主的较真劲儿都上来了。一位粉丝加工作坊的法人代表只有小学文化，为了通过考试，他硬是拿着两本厚厚的参考书“死磕”，碰到有不懂的就打电话到质监局请教。
对企业法人代表进行食品安全法律法规知识的考试，在全国尚属首创。杭州市质监局副局长杨柳春介绍，在目前食品生产发证和监管工作中，对于食品从业人员法制意识和职业素质方面却一直处于“软约束”状态。“食品安全无小事。现在的食品安全事故不断，要解决问题，必须从人的素质这一源头抓起。”他说。
对于这样的考试，质疑的声音屡有出现。也有业内人士和市民表示，这样的考试是“纸上谈兵”和“作秀”，耗时耗力，并不见得有实际效果。一位企业负责人说：“据我所知，那些通不过考试的企业法人代表虽然更换了法人，但都换给了自己的子女，这样的惩罚措施不是形同虚设么？”
楼立群说，从目前的走访和反馈情况来看，企业法人代表必须考试过关的措施还是产生了积极影响。一些参加过考试的企业主把在备考中学到的知识活学活用，企业生产、人员管理规范化程度进一步提高，更换法人代表也是将位置留给素质更高的人。企业家和法人代表们则普遍表示，在学习和考试的过程中，自己对食品安全的重要性也有了更深的认识。
但宗庆后等多位业内人士也表示，在食品安全领域，食品安全法规尚有“空白地带”，食品生产标准还很模糊；最主要的是，重审批、轻监管，监管部门多头管理，违法成本低等现象依然存在，成为食品安全问题屡禁不绝的“罪魁祸首”。
