受蒙牛“黄曲霉素事件”影响，申万食品饮料行业近两个交易日持续出现重挫，累计跌幅高达5.48%，成为同期表现最为疲弱的行业。在行业重挫局面下，一些个股调整更为剧烈，伊利股份、黑牛食品、贝因美、ST皇台近两个交易日均出现大幅下挫。
“黄曲霉素事件”奇袭蒙牛
12月23日国家质量监督检疫总局公布了《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》。在液体乳方面，此次抽查了128家企业生产的200种产品，其中蒙牛乳业(眉山)有限公司、福建长富乳品有限公司生产的次产品被检出强致癌物黄曲霉素M1超标。
受此影响，申万食品饮料行业近两个交易日持续出现重挫，累计跌幅高达5.48%，成为同期表现最为疲弱的行业。在行业重挫局面下，一些个股调整更为剧烈。例如，黑牛食品、贝因美、ST皇台近两个交易日分别累计下挫13.59%、11.08%、9.77%，沦为同期表现最差的食品饮料股。另外，12月27日黑牛食品还出现跌停，表现极其羸弱。
虽然此次抽捡的伊利产品全部合格，但受蒙牛“黄曲霉素事件”拖累，近两个交易日伊利股份分别下挫5.36%和3.08%。另外，贝因美同期则分别下挫4.57%和6.82%，显示蒙牛“黄曲霉素事件”短期对其他乳业股短期的拖累比较明显。
此外，蒙牛“黄曲霉素事件”虽然对乳业股造成打压，却在不经意间推升了股价，市场的炒作逻辑是：“牛奶有问题，就要喝豆浆”。当日九阳股份以上涨1.60%开盘，盘中最高触及8.17元，最高涨幅一度达到9.08%，但午后在大盘下行拖累下涨幅出现回落，最终以上涨1.60%报收。
短期可能打击消费者信心
有分析人士指出，此次“黄曲霉素超标事件”为个案，其负面影响将只是短期的。因为一方面黄曲霉素M1为常规检测指标，乳制品企业可通过自检控制；另一方面此次抽查涉及200种液体乳批次，仅蒙牛和长富黄曲霉素M1超标，而伊利、光明、三元等128家企业均未出现异常。
不过，由于尚不能确定事件是否会扩散，研究人士指出，现在还不能对“黄曲霉素事件”会否打击消费者信心和影响行业销量过早的下定论。
经历前期三聚氰胺事件对乳品行业的影响后，乳品行业消费信心已经变得相对脆弱，预计此次事件短期打击消费者信心将会是大概率事件。从近两日乳业股乃至食品饮料股均大幅下挫来看，“黄曲霉素事件”对行业造成的短期负面影响已经成为了A股投资者层面的共识。
需要指出的是，此次“黄曲霉素事件”已引起了投资者对于乳品行业经营层面的普遍关注，但是对于乳业监管政策会否趋紧的关注似乎还不是特别多。
分析人士指出，此次“黄曲霉素事件”如果引起乳品行业政策趋紧，短期可能引起企业成本出现一定程度上升，而长期将促使进入壁垒提升，加速行业洗牌，有利于行业健康发展。
