据了解，上海市食药监此次在全市范围内共抽检160件样品，包括猪肝33件、猪肾9件、猪肉118件。其中在集贸市场抽检41件，批发市场抽检35件，超市卖场抽检44件，屠宰场抽检40件。样品按照国家相关标准进行盐酸克伦特罗残留量的检测和评价。根据《动物性食品中盐酸克伦特罗的测定》的检出限量0.5μg/kg来衡量，有20件样品检测出盐酸克伦特罗残留（残留量>0.5μg/kg），检出率达12.5%。
据了解，上海市食品药品监管部门将继续加大对本市定点生猪屠宰场、肉类批发市场等肉品销售源头监管力度，以确保市民肉品食用安心、放心。
