山洞入口
日前，有关使用乙烯利催熟香蕉的新闻引起了大家的关注。那么使用的乙烯利是否被禁止，乙烯利催熟的香蕉究竟能不能吃呢？记者就此分头采访了省城的香蕉批发商和农业方面的专家，他们均表示，使用乙烯利催熟香蕉是一道不能缺少的工艺程序，而乙烯利催熟也不会产生对人体有害的物质。
罗流繁，广东廉江人，在济南从事香蕉批发生意6年多了。16日，记者在罗先生的引领下，参观了位于千佛山下的"香蕉洞",了解了香蕉的贮存、加工情况。和记者采访到的其他做香蕉生意的商人一样，罗流繁毫不讳言对于催熟剂的使用，"我们自己都吃自己做的香蕉，还有什么可以担心的呢？"
□本报记者 王红妮
常年16℃左右，山洞里适合贮存香蕉
在千佛山北面的山根下，有一个很神秘的洞口，平时铁门紧闭，游客很少能探究洞里面的情况，如果问景区的工作人员，得到的也大多是一句简单的答复，"里面好像放着香蕉".
16日，记者怀着好奇心来到了这里，刚走到洞口就能感受到从里面传出来的阵阵凉气，如果不是在罗流繁的引领下，很难有勇气进入这个黑漆漆的世界。
洞里和洞外好像两个世界，坐在罗流繁摩托车后座上疾驰，胳膊和腿被冷风扫过，能感受到阵阵寒意，大约走了300米，呈现在记者面前的是一个"香蕉的世界":在黄色的灯光下，目光所及之处，全是一箱箱码放整齐的香蕉。
"从南方过来的香蕉到了济南之后会直接运到这里。"罗流繁告诉记者，在香蕉多的情况下，山洞里面的温度能够达到18℃，而在没有香蕉的情况下，最高的温度也就16℃。
"山洞里的环境比较适合贮存香蕉，不过不同的季节也会有所不同。"罗先生说，夏天的时候香蕉在这里最多能存放一个月，冬天放的时间则要长一些。除了山洞，现在还有不少人选择到冷库里存放香蕉。
刚来的香蕉是绿色的，经过加工才能吃
"今天比较忙一点，昨天晚上12点来了一批货。"罗先生指着远处的一大批香蕉告诉记者，这一车2000多箱香蕉是从海南采购来的，在路上经过了三天三夜的长途运输，来到济南的时候还都是青绿色的。
"刚运过来的香蕉是完全密封的，装香蕉的袋子也经过了抽真空处理。"罗先生带着记者走近一箱尚未打开包装的香蕉，"刚刚运来的香蕉都是绿色的，要经过加工处理才能往外批发销售。"
罗流繁告诉记者，这2000多箱香蕉基本上要分4天完成催熟，加工越早，香蕉变黄也就越早，上市的时间也就越早。"这个明后天就可以卖了。"罗先生指着一箱已经发黄的香蕉告诉记者，第一天催熟之后，一般到了第六七天就可以出货，如果是冬天，加工的时间还要更长一些。
记者了解到，目前，罗先生销售的主要是海南香蕉，除此之外，济南市场上销售的香蕉还来自广东、广西、云南、福建等地，当然还有一部分进口香蕉。"一般春节过后，海南的香蕉是最多的，随着时间的推进，广东、广西、云南、福建等地的香蕉也会陆续上货。"身为广东人，罗先生毫不犹豫地告诉记者："广东的香蕉是最好吃的。"
香蕉销量很可观，大户一年出货110多车
"一般而言，我家的发货量是最大的。"罗先生告诉记者，山洞算得上是山东省最大的香蕉存储仓库，目前，里面存着10余家的10万多箱香蕉，作为销售大户之一，他的香蕉主要销往了济南市区、章丘、商河等地。
罗先生介绍说，每箱香蕉的净果重是23斤左右，每车的运输量是2000多箱，大的商户1年下来差不多能销售110多车，平均每三天就有一车香蕉运过来，小的商户也有六七十车。
记者了解到，香蕉的销售也是有季节性的，销量最好的时候是农历9月到11月及2月到4月，夏季和冬季则是香蕉销售的淡季。
"现在的销量还可以，一天能卖六七百箱，要是天气炎热的时候卖得就少了，一天只能卖一两百箱，因为天气热了，以多水分的水果为主，香蕉就不是很流行的水果了。"罗先生告诉记者。
运来的香蕉必须催熟，不然会慢慢烂掉
在记者和罗先生的交流过程中，罗先生的一名伙计正在一刻不停地处理着刚刚到来的香蕉。
罗先生解释说，香蕉运过来的时候是真空包装的，要打开塑料袋晾12个小时，待里面的温度散尽之后，向其喷洒稀释后的乙烯利，然后再把塑料袋重新封装好，六七天之后，原本绿色的香蕉就能变成黄色，这样就可以进入市场上销售了。
"催熟剂是低毒的，用量很小。"罗先生拿起一瓶正在使用的"乙烯利水剂"毫不讳言地说，他们一直使用这个产品催熟香蕉，"这是正规的产品，我们已经用了10多年了。"
记者了解到，季节不同、香蕉种类不同，对于乙烯利使用的量也不同。"这桶水有200多斤，冬天放得多一些，夏天放得少一些，冬天放4到5盖，夏天放1到2盖，另外，根据香蕉的不同放的量也不同，要是香蕉大放1盖就可以，香蕉小就放1盖半到2盖，因为小的香蕉皮厚肉少熟得慢，而大的香蕉皮薄肉多熟得快。"怕记者不放心，罗先生还特意伸手在水桶里搅和了几下。
"虽然我也不太懂科学，但是以往都是用催熟剂加工香蕉的，如果让它自然熟的话，过了十天二十天之后，它只会烂掉。"
