三位酒评选家每轮将单独盲品8-10款葡萄酒然后会进行讨论，如果发现分差太大会重新品鉴。价格因素将不影响打分。
Decanter的最终评分将取三人的平均分。依然采用20分制，0.5分为最小单位，提供百分制换算，同时有从0星到5星的推荐示意。举例来说，如果评分达到或者超过18.5份，这款葡萄酒将自动被授予“杰出-outstanding"的的评价。Decanter会同时公布每位酒评家的分数和品酒词。
Decanter最近推出的新的葡萄酒打分规范，每次评分由3名酒评家参与，在良好的环境里每天品鉴最多85款葡萄酒，这样留给每款酒的时间更多，同时避免疲劳。
