秋季开学以来，个别学校出现群体性学生食物中毒和肠道传染病事件，为保障学生身体健康，昨天（天津）市教委下发了加强学校食品安全管理的紧急通知，各学校要重点检查食堂设施设备和供水设施，饮用水要经过卫生部门进行水质监测后方可使用，并把校长作为学校食品安全第一责任人。
各学校要建立健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，建立健全食品安全管理制度，明确每个岗位每个环节从业人员的责任，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。要做好学校食堂设备设施及用具的清洁、消毒工作，清除过期、变质食品原料和调料，保证食堂内外环境整洁；要在卫生部门的指导下做好自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池等供水设施的清洁、消毒工作，饮用水要请卫生部门进行水质检测合格后方可使用。要认真做好校园环境的清扫保洁工作，清理卫生死角， 重点抓好垃圾、污水的处理以及厕所等重点部位的卫生管理，切断肠道传染病传播途径。
另外按照要求各学校要组织食堂管理人员、从业人员认真学习食品安全有关法规和规章制度，通过开展食品安全知识和技能培训，强化其食品安全责任意识和良好的卫生操作习惯。通过形式多样的宣传教育活动，引导学生养成良好卫生习惯，强化自我保护意识，严把病从口入关。
各学校要做好自查工作，重点检查学校食堂设施设备以及自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池等供水设施运转维护情况，食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度建立情况，落实餐饮服务食品安全管理规范和相关措施情况等，对检查中发现的问题要及时整改，并对整改情况进行复查，使学校各项食品安全工作措施全面落实。
