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即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是：由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。
中文名
即食海参
外文名
Instant sea cucumber
主要原料
海参
主要营养成分
蛋白质，胶原蛋白、 牛磺酸、尼克酸、精氨酸、牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖
主要食用功效
海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效。
海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高男性能力。
海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。
适宜人群
需要进补的人员，特别是：孕妇，老年人，工作压力大的中年人
副作用
无副作用
储藏方法
零下18度冰箱冷冻储存。一般保质期为2年
即食海参储存方法
零下18度冰箱冷冻储存。
即食海参食用方法
即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质最好，其次是通过凉水或温热水化冻。
即食海参注意事项
1.海参也不能和甘草一起吃；
2.海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分；
3.年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃；
4.脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担；
5.夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参
7.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补
